Wolf and Woman - Pinotage

Wijn: Een Pinotage met een frissere aanpak. Mooie, gebalanceerde zuren in de aanzet zetten zich verder naar een fruitige smaak met een beetje kruidigheid. Topper uit Swartland! De druiven zijn afkomstig van twee verschillende wijngaarden uit de Paardeberg regio.

Druif: 100% Pinotage

Regio: Zuid-Afrika, Swartland, Paardeberg

Opvoeding: 10 maanden op eik, verdeeld over vaten van 300L en 500L

Duurzaamheid: Minimale interventie

Wijnhuis: Wolf and Woman: Ooit begonnen als een passieproject, is Wolf and Woman doorgegroeid tot de fulltime bezigheid van Jolandie Fouché. Een vrouw met veel pit, haar man zei op een dag dat ze vandaag meer wolf is dan vrouw... en zo was de naam van het domein gekozen. Ze hecht veel waarde aan sustainability en maken prachtige wijnen met minimale interventie.