Submission - Cabernet Sauvignon 

Wijn: Volle Cabernet Sauvignon uit Californië. De wijn is fluweelzacht en evolueert naar weelderige en geconcentreerde smaken van donker fruit.

Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot

Regio: USA, Californië, Sonoma, Napa, Paso Robles en Lodi

Opvoeding: minimum 10 maanden op nieuwe Franse barriques (30%) en resterende 70% op inox

Duurzaamheid: Bio

Pairing: pizza, pasta, vegetarische gerechten op basis van paprika, chili

Wijnhuis: 689 Cellars: in 2008 beslisten 2 vrienden, Curtis McBride, een "wine business marketeer" en Kent Rasmussen, een wijnmaker, om dit project op te starten. Na vele reizen heen en weer naar het Verre Oosten, besloten Curtis en Kent dat ze elementen van de Aziatische numerologie konden gebruiken om hun idealen voor een perfecte wijnmakerij uit te drukken. In de Aziatische cultuur worden de getallen 6, 8 EN 9 beschouwd als geluks- of gunstige getallen. 6 staat voor geluk, 8 voor rijkdom en 9 voor succes. Net als de verweven nummers in hun logo, weerspiegelen hun wijnen afzonderlijke elementen die samenkomen tot één evenwichtig en harmonieus geheel.