Rossidi - Syrah

Wijn: Deze wijn biedt een sappige combinatie van puur fruit, frisse aroma's, subtiele kruidigheid en een lichte roerigheid door de houtrijping. Deze cuvee is een meesterwerk van Edward, die jaar na jaar, een verfijnde en elegante interpretatie van Syrah levert.

Druif: Syrah

Regio: Bulgarije, Thracische vlakte

Opvoeding: 12 maanden op eiken vaten (450L)

Duurzaamheid: spontane fermentatie, vegan

Pairing: wild, rood vlees, stevige en kruidige gerechten

Wijnhuis: Rossidi: Aan ambitie heeft Edward Kourian nooit gebrek gehad. Sinds het begin was het zijn bedoeling om hoogwaardige wijn te maken die gewaardeerd worden door wijnkenners. Met een filosofie van "less is more" maakt hij ook meteen duidelijk dat dit wijnhuis werkt met zo weinig mogelijk interventie. Achter elke gedreven man staat een sterke vrouw en samen met zijn vrouw Rosie, heeft hij ervoor gezorgd dat Rossidi internationale erkenning geniet.