Osoti - Tempranillo Blanco

Wijn: Deze witte tempranillo is een buitenbeentje met bijzonder veel culinaire capaciteiten. In de neus zijn er aroma's van pruimpjes en perzik, maar ook tropisch fruit als passievrucht en ananas, versmolten in tonen van honing en een fijne rokerige toets. De smaak is veel minder zoet dan de neus doet vermoeden, dankzij de frisse zuren die het fruit meer diepgang geven. De zijdezachte smaak maakt het helemaal compleet.

Druif: 100% Tempranillo

Regio: Spanje, Rioja

Opvoeding: aantal maanden op eik gerijpt

Duurzaamheid: Biodynamisch wijnbouw

Pairing: zeer breed inzetbaar bij allerlei visgerechten en koude voorgerechten en kazen

Wijnhuis: De familie Ruiz Jimenez had al een rijke traditie op het gebied van wijnmaken, toen ze op het einde van vorige eeuw de focus verlegde naar Rioja. Op het domein in Los Agudos worden de oude wijnranken organisch geteelt op basis van garnacha, tempranillo en graciano. De bosrijke omgeving zorgt voor welgekomen afkoeling en unieke harstoetsen. Frisse finesse en Spaanse spierkracht vinden elkaar in een elegant evenwicht.