La Casetta Di Ranzo - Vivo

Wijn: Een petnat die tot stand is gekomen zonder gebruik van pesticiden, herbiciden of toegevoegde gisten. Fris en speels met een lichte bubbel.

Druif: 100% Pigato

Regio: Italië, Ligurië

Opvoeding: Maceratie op de schil, spontane gisting op inoxen vaten met gecontroleerde temperatuur

Duurzaamheid: Geen pesticiden, herbiciden of toegevoegde gisten

Pairing: Aperitief

Wijnhuis: La Casetta Di Ranzo: Op de hoogste toppen van de heuvels van Ligurië worden bij La Casetta enkel de inheemse druiven aangeplant. De jonge wijnmaakster Giada treedt in de voetsporen van de grootvader. Ze werkt enkel met natuurlijke gisten, zonder gebruik van pesticiden of insecticiden. Hier leeft het motto van de nono (=grootvader) voort: “Wijn is zoals een klein kind, dat moet je elke dag opvolgen”. Pracht, passie, natuur !