La Casetta Di Ranzo - Apogeo

Wijn: Een Ormeasco die tot stand is gekomen zonder gebruik van pesticiden, herbiciden of toegevoegde gisten. Mooie, volle wijn die floraal en fruitig is met zachte tannines.

Druif: 100% Ormeasco

Regio: Italië, Ligurië

Opvoeding: Maceratie op de schil, spontane gisting op inoxen vaten met gecontroleerde temperatuur, 10 tot 12 maanden op tonneaux.

Duurzaamheid: Geen pesticiden, herbiciden of toegevoegde gisten

Pairing: Gegrilde gerechten, entrecôte 

Wijnhuis: La Casetta Di Ranzo: Op de hoogste toppen van de heuvels van Ligurië worden bij La Casetta enkel de inheemse druiven aangeplant. De jonge wijnmaakster Giada treedt in de voetsporen van de grootvader. Ze werkt enkel met natuurlijke gisten, zonder gebruik van pesticiden of insecticiden. Hier leeft het motto van de nono (=grootvader) voort: “Wijn is zoals een klein kind, dat moet je elke dag opvolgen”. Pracht, passie, natuur !