Iona - Mr P Knows 

Wijn: Deze koelklimaat Pinot Noir is fris met levendige zuren en een lange, hartige afdronk. De subtiele gerookte toesten ronden de wijn af met elegantie. 

Druif: 100% Pinot Noir

Regio: Zuid-Afrika, Elgin Highlands

Opvoeding: rijping op inox en 11 maanden op gebruikte Franse eikenvaten

Duurzaamheid: Biodynamisch

Pairing: paddenstoelen risotto met truffel, licht gevogelte, bruschetta's met tomaten of paddenstoelen

Wijnhuis: Iona's eigenaar Andrew Gunn vernoemde het domein naar een eiland aan de westkust van Schotland.  Hij kocht in 1997 een vervallen appelboerderij in Elgin op een plateau 420 meter boven zeeniveau, die beschouwd wordt als koelste klimaat van het land. Vandaag behandelt hij het domein met het grootste respect voor zijn fauna en flora, en Biodynamische wijnbouw is geïntroduceerd.  In 2011 maakte Werner Mhuller (Ex assistent van Gottfried Mocke van Chamonix) de overstap naar Iona om er Keldermeester te worden, vandaag zitten zijn wijnen in de fles. Extreem klimaat en een top wijnmaker, dit kan alleen maar leiden naar iets groots!