I Cacciagalli - Mille

Wijn: De Pallagrello Nero komt tot zijn recht op de vulkanische bodem. Een volle, expressieve wijn met zachte tannines. De blend met Piedirosso zorgt voor een aangename finesse.

Druif: 80% Pallagrello Nero en 20% Piedirosso

Regio: Italië, Campania

Opvoeding: op beton

Duurzaamheid: Bio en biodynamisch: geen kunstmatige additieven, minimum gebruik van sulfiet, inheemse gisten, ongefilterd

Wijnhuis: I Cacciagalli:  Deze idyllische wijngaarden van 9ha bevinden zich op de top van de uitgedoofde vulkaan Roccamonfina. Dit land werd door de oude Romeinen Campania Felix genoemd, gelukkig land. Lokale druiven van uitzonderlijke kwaliteit en vinificatie op Amphorae met minimale interventie. De vulkanische ondergrond zorgt voor de grote hoeveelheid van minerale zouten. Deze wijnen zijn bijzonder elegant, rijk en met intense aroma’s!