Grgich Hills - Fumé Blanc 

Wijn: In de neus toont de wijn frisse, tropische tonen van ananas, kiwi en perzik, gevolgd door meloen, limoen en verse appel in de mond. Het is een knapperige en evenwichtige droge frisse wijn met subtiele complexiteit.

Druif: 100% Sauvignon Blanc

Regio: Californië, Napa Valley

Opvoeding: rijping van 6 maanden sur lie op Franse eik (90% op foudres 900L en 10% op neutrale eik)

Duurzaamheid: Bio (gecertifieerd)

Pairing: aperitief, tongfilet, hartige geitenkaas

Wijnhuis: Grgich Hills Estate: Sauvignon Blanc-druiven worden geteeld in American Canyon en Carneros wijngaarden in het zuidelijke puntje van Napa Valley, vlakbij San Francisco Bay. De kleigrond houdt water vast, waardoor ze droog kunnen telen, en de koelte vertraagt de rijping en behoudt de zuurgraad. De druiven ontwikkelen een knapperige levendigheid die onmogelijk te bereiken is in warmere gebieden. Ze bewerken al hun wijngaarden op natuurlijke wijze, zonder kunstmatige pesticiden of herbiciden, en ze zijn biologisch gecertificeerd.

James Suckling: 91 punten. Geglazuurde citroenen, perendruppels, rijpe kruisbessen, acacia en natte stenen in de neus. Sappig en levendig in de mond met aantrekkelijke tonen van dragon en citrusschillen. Medium tot vol met levendige zuren. Knapperig en smaakvol op het einde. Van biologisch geteelde druiven. Drink nu.