Genoels-Elderen - Chardonnay Blauw 

Wijn: In de neus is de wijn licht rokerig aangevuld met aroma’s van amandelnootjes, boter, gele perzik en cederhout. Mondvullend en rond, met rijp geel fruit (perzik, kweepeer) en botertoetsen. Dit geheel wordt afgerond door een lange afdronk met mooi ingepakte zuren.

Druif: 100% Chardonnay

Regio: België, Limburg (Haspengouw)

Opvoeding: rijping van 12 maanden sur lie op 50% inox 50% eik, asssemblage van 6 maanden op cuves, 15 maanden op de lies met battonage, 1 jaar op fles

Duurzaamheid: Conventioneel

Pairing: aperitief, asperge, oesters, Aziatische gerechten

Wijnhuis: Kasteel Genoels-Elderen: Met 25 ha wijngaard vandaag één van de grootste en meest invloedrijke wijnkastelen in België. Wanneer de familie Van Rennes hier in 1990 introk, was er echter nagenoeg geen wijnbouw meer in de Limburgse vlakten. De prachtige wijnkelders in het kasteel en de rijke wijngeschiedenis van dit landgoed spraken enorm tot de verbeelding van de kersverse kasteelheer. Hij droomde ervan de wijngaarden van de Romeinen in hun oorspronkelijke glorie te herstellen. Het duurt dan ook niet lang vooraleer Jaap Van Rennes de knoop doorhakt en besluit de wijnteelt in Riemst nieuw leven in te blazen. Zijn dochter Joyce bleek hiervoor de perfecte ‘partner in crime’. Zij studeerde Oenologie in Zuid-Frankrijk en trok daarna meermaals naar Bourgogne om haar kennis te verfijnen. Met haar expertise en haar vaders goedlachse optimisme en werkijver werden in 1991 de eerste wijnstokken geplant. De trein naar een topwijn en internationaal prestige was vertrokken.