Deux Frères - Cabernet Sauvignon

Wijn: Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon met volle fruitige met tonen van bramen en zwarte kersen. Lagering op hout voegen smaak en kruiden toe. Lange aanhoudende afdronk met zachte tannines. 

Druif: Cabernet Sauvignon

Regio: Zuid-Afrika, Stellenbosch (Simonsberg)

Opvoeding: minimum 30 maanden op barriques van 225L (70% nieuw Hongaarse eik)

Duurzaamheid: Conventioneel

Pairing: gegrild rood vlees, bbq, chili 

Wijnhuis: Deux Frères werd opgericht in 2008, toen de broers Retief en Stephan du Toit besloten om het erfgoed voort te zetten als een "wijnfamilie" die hun moeder en stiefvader, Hester en Marc Wiehe, hen hadden nagelaten. Het is de filosofie van Deux Frères dat natuur en geografie, of het terroir, de wijn maken. Dit proces culmineert in de kelder waar een beleid van minimale interventie wordt gevolgd. Het is in het licht hiervan dat Stephan zichzelf eerder omschrijft als een traditionele vigneron, gedreven door smaak en intuïtie, dan als een moderne wijnmaker met alle exactheid van dien.