Ram - Shiraz Blend 

Wijn: Deze blend is hoofdzakelijk Shiraz, aangevuld met Grenache, Mourvèdre en Cinsault. De neus is expressief en fruitig (donker fruit). De fruitige aanzet laat plaats voor een aangename kruidigheid en zachte tannines. Prijs/kwaliteit onklopbaar!

Druif: Shiraz, Grenache, Mourvèdre, Cinsault

Regio: Zuid-Afrika, Stellenbosch

Opvoeding: rijping op inox cuve

Duurzaamheid: Conventioneel

Pairing: kruidige vegetarische gerechten, pasta, pizza, alsook gekruide vleesgerechten

Wijnhuis: Shaun Crombé: Shaun, zoon van wijnhandelaar Philip Crombé, raakte al jong geïnteresseerd in wijnbouw. Na een stage bij verschillende Franse wijnboeren, initieel om zijn Frans te verbeteren, ontdekte hij al snel zijn passie voor wijnmaken. Op zijn twintigste verhuisde hij naar Stellenbosch waar hij vier jaar werkte bij verschillende wijnboeren. Daar ontstond het idee om zijn eigen wijn te produceren. Met weinig geld ruilde hij arbeid voor toegang tot druiven en machines. Dit harde werk, inclusief veel doorzettingsvermogen, leverde deze prachtige wijn. Shaun wordt niet voor niks door vrienden en familie 'Ram' genoemd (wat ook toevallig zijn horoscoop is).