Johann Schwarz - The Butcher White

Wijn: Een witte cuvée die allemansvriendje is dankzij haar fruitigheid en fraîcheur. De aroma's zijn vooral passievruchten, citrusfruit en appel maar ook een goede kruidigheid en licht mineralig in de afdronk.

Druif: Welchsriesling, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Regio: Oostenrijk, Burgenland

Opvoeding: 6 maanden op inox vaten

Wijnhuis: Johann Schwarz:

Johann Schwarz is een slager die na jarenlang hard werken zijn droom in vervulling ziet gaan namelijk een wijndomein runnen, en er een groot succes van maken.

Als consulterend wijnmaker en ‘conceptartiest’ haalde hij de wereldberoemde Amerikaanse Oostenrijker Manfred Krankl, de uitvinder van de garagewijn en bezieler van het cultdomein Sine Qua Non in huis.

Schwarz werd reeds twee keer Oostenrijks wijnbouwer van het jaar.