Domaine Poulvarel - Les Perrottes 

Wijn: Een donkere en intense rode wijn gemaakt van oude wijnranken, die een bouquet aroma's weergeeft: cassis, kruiden, koffie, cacao. Deze wijn maakt deel uit van hun hoger segment met veel bewaarpotentieel en met zijdezachte tannines in de lange afdronk.  

Druif: Grenache, Syrah, Carignan

Regio: Frankrijk, Zuidelijke Rhône (AOP Costières de Nîmes)

Opvoeding: 50% gerijpt op Franse eik gedurende 12 maanden op inox en 50% gerijpt op beton

Duurzaamheid: conventioneel

Pairing: stevigere rundsgerechten, mediterraanse gerechten (bv tian de légumes), gerechten op basis van olijven

Wijnhuis: Domaine Poulvarel werd in 2004 opgericht door Elisabeth en Pascal op familiegrond. Samen met hun dochters hebben ze van dit domein een familiezaak gemaakt, die na tien jaar nog steeds verrast en evolueert. Domaine Poulvarel ligt in het noorden van Costières-de-Nîmes AOP in de Zuidelijke Rhône en ligt op filterende bodem van kiezelstenen. Het resultaat zijn wijnen met een sterke expressie van het terroir en een uniek karakter.