Buitenverwachting - Meifort

Wijn: Zuid-Afrikaanse Bordeaux blend met een elegante opening van rijp rood fruit, cassis en een hint van vanille van de eiken lagering. Mooie lange afdronk.

Druif: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Regio: Zuid-Afrika, Constantia

Opvoeding: 24 maanden op Franse barriques (tweede en derde gebruik)

Duurzaamheid: Conventioneel

Pairing: gegrild rood vlees, pittige kazen, wild

Wijnhuis: Buitenverwachting: Doordrongen van historisch besef heeft de familie Mueller de wortels van Buitenverwachting teruggevonden. De boerderij werd liefdevol in zijn oude glorie hersteld, terwijl uitgebreide aanplant van de meest geselecteerde cultivars werd geïnitieerd. Het resultaat was een eerste druivenoogst van 100 ton - de eerste oogst die de boerderij in 30 jaar had gezien. Een historische prestatie die zijn naam eer aan deed: Buitenverwachting. De wijngaarden van Buitenverwachting liggen op de oostelijke hellingen van de Constantiaberg, met aan de ene kant False Bay en aan de andere kant de Atlantische Oceaan. De bodem is van verweerd graniet en heeft een bovenlaag van klei.